8品 · 4品お選びください （前菜・第1コース・主菜・デザート） このメニューは、最高の季節の食材、現代的な技法、クリーンでバランスの取れた味わいを称えています。 私の料理のスタイルを紹介するために考案されたこのメニューは、卓越した食材への敬意、洗練されたテクニック、エレガントで軽やかな食事体験を特徴としています。

国際的な料理にインスピレーションを得たこのフュージョンメニューは、ヨーロッパの技法、アジアの影響、地中海の味を融合させています。 肉料理とシーフード料理をバランスよく取り揃え、大胆で洗練された味わいを提供する、エレガントでありながら親しみやすいダイニング体験です。

カナリア諸島に捧げる現代的なオマージュ。地元の食材、モダンな技法、そして島の料理の伝統に深く根ざした味を讃えます。テイデ山、大西洋、そして各島のユニークなアイデンティティにインスピレーションを得たこのメニューは、カナリア諸島の定番料理を洗練されたモダンでエレガントなアプローチでアレンジしています。

温度、食感、酸味、豊かさ、うま味の調和を基盤としたシグネチャーテイスティングメニュー。 ヨーロッパとアジアの影響と現代の技術を融合させた個性的な料理の旅。一皿一皿が思い出に残る美食体験です。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。