洗練された技法でマーレ・ノストルムの食文化の伝統を称える、8幕からなるシグネチャー・エクスペリエンス。この旅では、ペコリーノ・ロマーノDOP、アクイラ産サフラン、そして最高級のチンタ・セネーゼのフィレ肉など、極上の食材を堪能いただけます。独創的なアントレからクリームたっぷりの前菜まで、それぞれのお料理は、コスモポリタンな言葉で伝統を再発見するものです。フィナーレは、アルバレスシェフならではの愛情と献身を込めて仕上げたバニラミルフィーユ。

伝統の味と厳選された肉を堪能できる、8品の五感を刺激する旅。主役はA5ランクの和牛、または熟成スコットナ牛。極上の黒トリュフの芳醇な香りが、その魅力をさらに引き立てます。手の込んだ前菜から手作りのラビオリ・デル・プリンまで、一つひとつの工程が、熟練のシェフの技によって織りなされる個性豊かな料理の数々。旅の締めくくりは、小さなペストリー。ご自宅で極上のひとときを味わいたい方のためにデザインされた、濃厚で洗練された体験です。

海の恵みのエレガンスを、純粋さを極めた洗練された8コースでテーブルにお届けします。ジラード産オイスター、地中海産ロブスター、マザラ産ロイヤルスカンピなど、厳選された食材を厳選し、最先端の国際技術を駆使して調理いたします。柑橘パールを添えたシーフード料理から、上質な魚のフィレまで、どのお料理も新鮮さと洗練さでお客様を魅了します。最後は、星空のような視点で厳選された、建築的なデザートで締めくくります。

インスピレーションの宇宙へようこそ。シェフが厳選した食材を使い、8品のコースをご用意しました。ベルーガキャビア、24金食用金、トリュフといった伝説の食材をふんだんに使用し、私が2つのインストラクター資格を取得した腕によりをかけて仕上げます。各コースは五感を刺激し、デザインと風味が融合した、プライベートな芸術的なパフォーマンスです。グランドフィナーレでは、極上の分子ペストリーが、ディナーを国際的なイベントへと変貌させます。極上の洗練を極めた料理の数々をお楽しみください。

豪華な8品コース。インペリアル・ガンベロ・ロッソと国産和牛の究極のブレンドを、シャンパンのソースとピュアなピスティルでさらに引き立てます。かつてない「サーフ＆ターフ」の宴。最高級の料理が、プライベートなパフォーマンスへと昇華します。夜は、壮大なデザートと厳選されたガラ・プティフールで締めくくられます。特別なイベントにふさわしい、献身と揺るぎないプロ意識をもって、細部に至るまで精緻に演出された、まさに至高の体験です。