前菜または第1コース、メインディッシュ、デザートの3コースメニュー @前菜@ ソレルとブッラータ 牡蠣6個 カニのタルト または @first course@ ベビーロメインシーザーサラダ ミックスグリーンサラダ テキサスハーベストウェッジ ビートサラダ オニオンソープ バーボンロブスタービスク @メインディッシュ@ オラキングサーモン ホタテ リブアイ 味噌マリネのシーバス グリーンサークルハーフチキン ラック・オブ・ラム @desserts@ ホットファッジブラウニーサンデー クラシックティラミス クレームブリュレ ポーチドペア

この実践的な体験は、レシピに従うだけでなく、本物の料理のスキルを身につけることに焦点を当てています。適切な調味、ソース作り、たんぱく質の調理、盛り付けの原則など、高級レストランのキッチンで使われる必須のテクニックを学びます。各ステップがわかりやすく説明されているので、調理方法だけでなく、シェフが特定の方法を使用する理由も理解できます。