Vincentによる高級ケータリング
著名なクライアントのためにメニューを作成し、フランス料理の調理法を学びました。
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Sydneyのケータリング提供者
ゲストの自宅または宿泊先で提供
チキンウィングのテイスティング盛り合わせ
¥ 3,852 ゲスト1人あたり¥ 3,852です
最低予約料金¥ 38,517
テイスティングウィングスプラッター(1皿あたり2kgのウィング):
クラシックバッファロー>スパイシーなバッファローソースをまぶし、ランチまたはブルーチーズドレッシングを添えて。
ハニーガーリック > 蜂蜜、大豆、ニンニク、ほんのりショウガでグレーズし、ゴマとネギで仕上げました。
照り焼き > 醤油、はちみつ、しょうが、にんにくを使った甘辛い照り焼きグレーズをまぶし、ごまとスライスしたネギをトッピング。
レモンペッパー>ピリッとしたレモンペッパーで味付けし、新鮮なレモン汁と皮で仕上げました。
ミニサンドイッチ4種類の試食
¥ 5,502 ゲスト1人あたり¥ 5,502です
最低予約料金¥ 27,512
グルメミニサンドイッチ:
ターキー&クランベリー > バゲットにスライスしたターキーの胸肉、クランベリーソース、クリームチーズを添えて。
ハム&スイスチーズ > ハムのスライス、スイスチーズ、ハチミツマスタードまたはマヨネーズをバゲットに。
カプレーゼ > ミニバゲットにモッツァレラチーズ、トマト、バジル、バルサミコグレーズを添えて。
ベジタブル&フムス > ミニピタポケットにフムス、キュウリ、細切りニンジン、ベビーほうれん草を入れて。
5種類のスライダーの試食
¥ 6,493 ゲスト1人あたり¥ 6,493です
最低予約料金¥ 32,465
スライダーメニュー(柔らかいミニブリオッシュパン):
クラシックビーフ > 牛肉、チェダーチーズ、レタス、ピクルス、ケチャップ、マスタード。
バーベキューチキン > 細切りチキンにバーベキューソースとコールスローを添えて。
プルドポーク > スロークックしたBBQポーク、玉ねぎのピクルス、赤キャベツ。
ベジタリアン > ファラフェル、赤キャベツのピクルス、レモンミルタンのフムス。
カプレーゼ > モッツァレラ、トマト、バジル、バルサミコグレーズ。
カナッペの配達–ゲスト1人あたり5人
¥ 6,603 ゲスト1人あたり¥ 6,603です
最低予約料金¥ 33,015
メニュー:豆腐のタルタルブリニ、ペストとリコッタのタルトレット、レモンとタイムローズのシャンティイメレンゲ、チョコレートとヘーゼルナッツのムースのタルトレット、クレームブリュレのタルトレット、レッドベルベットとローズフロスティング、ミニレモンメレンゲタルト、マダムラベンダーチーズケーキ、フレンチビーフのプレスビーツ、ソッカとピスタチオのブーシェ、オイスター、ロリポップ、バーガー、ミニクロックムッシュ、ソーセージロール、アランチーニ、クロスティーニ、串焼き。
温かいビュッフェ料理
¥ 9,354 ゲスト1人あたり¥ 9,354です
最低予約料金¥ 74,834
シェフが用意した豊富なメニューから、お肉料理2品と付け合わせ3品をお選びいただき、完璧なお食事をお作りください。シェアしたり、気軽に楽しんだりするのに最適です。
タンパク質:スロークックバーベキューラム、ビーフブリスケット、ポーク、レモンヨーグルトを添えたグリルレモンチキン、ハービー&レモンホールバラマンディ、チリコントフ。
付け合わせ:レモンチリローストポテト、パプリカスイートポテト、ポテトドフィノワーズ、クリーミーチーズポレンタ、サルサベルデバスマティライス、ブランチレモングリーン、ローストグリーン、またはラタトゥイユ。
カナッペのデリバリー(ゲスト1人あたり10)
¥ 9,904 ゲスト1人あたり¥ 9,904です
最低予約料金¥ 49,522
メニュー:豆腐のタルタルブリニ、ペストとリコッタのタルトレット、レモンとタイムローズのシャンティイメレンゲ、チョコレートとヘーゼルナッツのムースのタルトレット、クレームブリュレのタルトレット、レッドベルベットとローズフロスティング、ミニレモンメレンゲタルト、マダムラベンダーチーズケーキ、フレンチビーフのプレスビーツ、ソッカとピスタチオのブーシェ、オイスター、ロリポップ、バーガー、ミニクロックムッシュ、ソーセージロール、アランチーニ、クロスティーニ、串焼き。
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