本格的なイタリアンナイトをお楽しみください。クリーミーなブッラータの前菜とローストプラム、手作りのパッパルデッレとリッチなビーフラグーをお召し上がりください。メインコースには、ハーブポテトを添えた白身魚の丸焼きをご用意。アーモンドクリームを添えた酸味の効いたレモンポレンタケーキが、この素敵な食事を締めくくります。

スコッチボネットの豚脂肪とピクルスのペッパーをトーストしたものを始めに、パストラミ風味のバベットにサルサベルデ、手切りのフライドポテト、ブラッドオレンジとチリを添えた紫色のブロッコリーを添えてグリルを満喫しましょう。最後に、濃厚なオリーブオイルとシーソルトのチョコレートムースをオレンジで仕上げます。

海の幸をふんだんに使ったメニューをお楽しみください。まずは、レモンとアスパラガスのリゾットから、オリーブタペナードを添えた丸焼きの魚、バターナッツスクワッシュ、クルミ、エシャロットのピクルスを添えたグリーンサラダをお召し上がりください。最後は、クレームフレーシュを添えたアーモンド＆リコッタケーキで締めくくります。

リコッタのポルペッティーネとピリッとしたハーブドレッシング
 バルバレスコで煮込んだオッソブーコ、サフランリゾットとグレモラータ添え ブロッコリーの炭火焼きとアンチョビのヴィネグレット
 アーモンドクリームと柑橘類を添えたポレンタケーキ

牛肉のタルタルまたはサーモンのタルタル、マスタードヴィネグレットとハーブ添え コック・オ・ヴァン（ワイン煮込み鶏）と栗とクリーミーなマッシュポテト クラシックなタルトタタンとバニラビーンズのアイスクリーム

焼きたてピタパン フェタチーズのホイップクリーム、ハチミツ、タイム、粗挽きブラックペッパー スパナコピタ フィロパイ、ほうれん草、フェタチーズ、ハーブ ニンニク、ローズマリー、レモンで煮込んだラムショルダー レモン風味のローストポテト ギリシャ風サラダ ハチミツとオレンジのセモリナケーキとハチミツ入りギリシャヨーグルト