パウラ・カルドソの提案で、完全なメニューをお楽しみください。前菜は温かいシーザーサラダと鶏肉、続いてトマトのコンフィとサワークリームを添えた繊細なマグロのタルタル。メインはピスタチオペストのパスタ、最後に滑らかなミルクプリンをお召し上がりください。

菜園の味わいを満喫してください。ビーツのカルパッチョ、ズッキーニのペストスパゲッティ、スモークトフのボロネーゼソースをかけたナスのラザニア、塩キャラメルをまぶしたグリルしたイチイチ、これらすべてが新鮮で健康的なメニューです。

エンダイブのサラダ、アボカドソースをかけたガーリック海老、ピスタチオの衣をまぶしたラム、バニラアイスクリームと塩キャラメルを添えたグリルプラムなど、グリルの強烈な味わいを満喫できる絶妙なメニューです。