ネグリーニ製品を使用したイタリアンメニュー。まずは、ブルラータとチェリーのコンフィを香草で味付けし、厳選されたイタリア産のハムと一緒に。次に、バターとパルミジャーノで仕上げたトリゲロのリゾットと、伝統的なラグー・ボロネーゼのパスタが続きます。メインは、ルバインのプッタネスカ風味またはオッソブーコのクリーミーなピューレ。最後に、クラシックなティラミスをお召し上がりください。

クリーミーなポテトオムレツ、ヴェントレスカのトマトサラダ、イディアサバルクリームのタコなど、伝統的な前菜のセレクションを含むフルコースメニューをお楽しみください。地中海産のタラ、ペドロ・ヒメネスのソースをかけた牛サーロイン、そして赤い果物のジャムをかけた美味しいチーズケーキで締めくくります。