トマトとピーマンのガスパチョ、ペスト、パルメザンチーズのクリスプ、セラーノハム添え または シーバスのセビチェ、シトラスヴィネグレット、フェンネル、レモンの皮を添えて 主菜： ポークテンダーロインとそのグレービーソース、レモンとガーリックのマッシュポテト、ロースト野菜 デザート： レモンのミルフィーユ または ブルトン・ショートブレッド、ホイップガナッシュ、新鮮なイチゴ、バジル添え

地中海風のメゼ（前菜）をシェア

トマトとピーマンのガスパッチョ、ペスト、パルメザンチップとセラーノハム。 鴨胸肉のソース煮、グリルしたアスパラガスとグラタン・ドーフィノワーズ。 サブレブルトン、ガナッシュ、フレッシュストロベリー、クリスピータイル。

冬のメニューをご覧ください。前菜はマッシュルームのクリームと完璧な卵、メインディッシュはポルケッタとレモンの甘いジャガイモのピューレ、最後にヘーゼルナッツバターのマドレーヌとマロンクリームとヘーゼルナッツのプラリネをお選びいただけます。