手軽な簡単ディナーをお探しの場合や、予算を抑えたい場合は、ぜひお部屋に伺い、本格的なローマの家庭料理をお作りします！前菜は、アマトリチャーナ、カルボナーラ、カチョ・エ・ペペのいずれかをお選びいただき、デザートにはティラミスをお出しします。

ローマを代表する料理の本格的な味を発見しよう！ 前菜：ブルスケッタのトリオ（ニンニクとオリーブオイル、フレッシュトマトとバジル、モッツァレラとアンチョビ）第1コース：カルボナーラ、アマトリチャーナ、またはカチョ・エ・ペペ。メインコース：サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ（仔牛肉のプロシュートとセージのソテー）またはポルペッテ・アッラ・ロマーナ（ペコリーノチーズを使ったトマトソースのミートボール）、ソテーしたチコリ添え。デザート：リコッタとサワーチェリーパイ（ローマのユダヤ人スタイル）またはクラシックなティラミス。変更は可能です。

私はリゾットを専門とする多くのシェフと一緒に働いてきたので、自分はリゾットのエキスパートだと思っています。完璧なリゾットの作り方を知っているので、この楽しく実践的な2時間のクラスで教えさせていただきます。 サフランリゾット、シーフードリゾット、マッシュルームリゾット、トマトリゾット

手打ちと機械（世界中で簡単に入手可能）を使った生パスタづくりに特化した4時間のコースです。約120cm x 80cmの広々とした作業スペースが必要です。さまざまな形のパスタを作り、伝統的なローマ風ソースをかけます。 パスタの種類：トンナレッリ、フェットゥチーネ、ラビオリ、トルテッリーニ ソース：カルボナーラ、アマトリチャーナ、カチョエペペ、バターとセージ、バターとパルメザン

季節のローマの味 前菜：ズッキーニの花とバカラ（タラ）のフライ　メイン：カルボナーラ、アマトリチャーナ、カチョ・エ・ペペまたはチェッカ メイン：サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ（子牛肉、プロシュート、セージ）、または Involtini alla Romana（野菜とトマトソースを使ったビーフロール）、または Pollo con i Peperoni（ピーマンとトマトのチキンシチュー） サイドディッシュ：アグレッティ（モンクスビアード）、タッコレ（フラットグリーンビーンズ）、ローストしたピーマン、マリネしたズッキーニ。 デザート：サワーチェリーとリコッタのパイ、ワインクッキー。ご要望に応じてティラミス。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。