新鮮で充実した朝のサービス。自然のジュース、コーヒー、手作りのパン、チラキレス、卵料理、ホットケーキなどの定番メニューからお選びいただけます。休暇の一日を始めるのに最適な方法です。

インタラクティブなテイスティング体験。テーマに沿った、高級感のあるモダンなメニュー。5〜7種類のタコス料理を提供する「おまかせ」。シェフは、手作りのトルティージャとオリジナルのソースを使った、ティキン・シックからコチニタ・ピビルまでの創作料理を提案しています。このオプションは、現代のメキシコ料理を知るためのものです。

メニューには、現代の高級料理のテクニックを取り入れた伝統的な料理が含まれています。提案には、ボタナ、前菜、メインディッシュ、地元にインスパイアされたデザートの4つのコースが含まれます。このセットは、ユニークな社会的または家族の美食の瞬間を作り出します。

この4コースのメニューは、地下で調理する伝統的な技術を使用し、チャヤ、黒いレカド、酸味のあるオレンジを使用しています。この提案は、人気のレシピと地元の調理法を通じて、マヤ文化を食卓に近づけます。

この4つのコースのセレクションは、ココナッツ、柑橘類、マイルドなチリの香りが漂う魚介類に焦点を当てています。新鮮さを優先した作りで、プールサイドやビーチで食べるのに最適です。

このテイスティングは、ロブスター、ビーフステーキ、本日の魚などのタンパク質を含む6種類の料理で提供されます。細部までデザインされており、シェフの特別料理が含まれています。提案はペアリングを提案します。飲み物は含まれていません。