カリフォルニア州セントラルコーストの郷土料理に着想を得たこのお食事には、自家製のサルサクルダと合わせて、出来立てのトライティップが付いてきます。

作りたてのフレッシュポテトチップスとワカモレ フレッシュな柑橘類、コリアンダー、トマト、シーソルトを使った決定版。 自家製サルサ。 カルネ・ランチェリア - 完璧にマリネした薄切りスカートステーキをグリル。 ポーヨ・アドバード - 厳選された骨なしチキンをアドボでマリネ フリホレス・ボラーチョス しっかりと24時間煮込みました。 注文に応じて作る赤飯。 グリルしたセボリタス。 手で押したトルティージャ アイスクリーム・トルタ・エスティロ・サンチェス シャンボーン（メキシコ風カップマフィン）とバニラアイスクリーム

エベルスキューアーズ - シナモン、ピロンシロ、バナナを使ったオランダ風パンケーキボール。 メキシコ風フルーツサラダ ミックスオーガニックフルーツにミントをトッシングし、タジンをトッピング 本格的なコーンビーフハッシュ - 新鮮なコーンビーフ、ユーコンポテト、玉ネギ、グリーンペッパー。 チラキレス - トルティーヤ、チキンスープ、チリ、ケソフレスコ、サルサカセラ。 ベイクドグリークフリッタータ - フェタチーズ、ライス、ポロネギ、ズッキーニ、ハーブ 伝統的な朝食の付け合わせ ハイシエラ・ハッシュブラウン 卵料理 朝食用の肉の盛り合わせ ペストリー

シーザーサラダ・ア・ラ・ミヌート 自家製クルトンを添えて、ティフアナの伝統的な盛り付けでお客様のご注文に応じてトッシング。 チョッピーノ・ア・ポルトゥゲーザ ポルトガル風の定番料理 サクサクのパンと一緒に。 パスタ・ノースビーチ サンフランシスコの定番。 シーバスノブヒル 柑橘類の皮、しその葉、塩漬けサーモン、赤玉ねぎ、ディルを使ったふわふわのペストリークラストで個別に焼き上げました。 レモンリコッタパウンドケーキ - 手作りのマイヤーレモンの皮、

アボカドと柑橘類のサラダテルアビブ風サラダ、地元産グレープフルーツ、 アボカド、赤玉ねぎの薄切り、クレソン、エアルームトマト、ミント。 グリーンコリアンダーライス クミンとエシャロットを使ったバハ・カリフォルニアの定番料理。 ホワイトストライプシーバスラパス メイヤーレモン、ハラペーニョ、赤玉ねぎ、ハーブを添えて。 ファームチーズ、黒豆、乾燥したアナハイムチリ、ローストコーンを使った アナハイムチリとローストコーン。 パシフィカの洋ナシ ハチミツ、柑橘類、ラム酒でゆっくり蒸したコミシュ梨。 パン・ドゥルセの上にのせて、メキシコ風テーブルクリームとトーストしたアーモンドを添えて。