グルメブランチ 手作りのヴィエノワズリーと自家製ミニパン チーズケーキまたは自家製ケーキ AOPバター、手作りジャム、ハチミツ その場で作るパンケーキまたはクレープ お好みに合わせて調理した卵 アボカドトースト、スモークサーモンまたはベジタリアンバージョン フランスのチーズと高級ハム・ソーセージのセレクション 季節の新鮮なフルーツ、ヨーグルト、自家製グラノーラ フレッシュフルーツジュース、コーヒー、紅茶、ホットチョコレート

アペリティフ 黒オリーブのタペナードとヒヨコ豆のフムス、 前菜 ギリシャ風サラダ、マリネしたフェタチーズとフレッシュミント グリル（お好みで、またはテイスティング） レモンとタイムでマリネした鶏肉の串焼き、グリルしたエビ、ニンニクとパセリのマリネ、グリルしたコート・ド・ボーフまたはエントレコート、チミチュリソース 付け合わせ グリル野菜 デザート 焼いたフレッシュフルーツ（パイナップル、桃） ボートに最適なフォーマット：すべて事前に簡単に準備でき、その場でグリルできます（プランチャまたはバーベキュー）

4コースのテイスティングメニュー。ご予約後、お好みやご希望に合わせて完全にカスタマイズいたします。 オールインクルーシブプラン： • 食材の調達と選択 • ドリンク込み • テーブルサービス • ディナー後の清掃と片付け

アミューズブーシュ 鯛のタルタル、柑橘類、レモン風味のオリーブオイル 前菜 ホタテのカルパッチョ、パッションフルーツとジンジャーのヴィネグレット （または：ノルウェー海老のヴルーテ、サフランの泡） メインディッシュ ハーブのクラストでローストしたスズキ、フェンネルのコンフィ、ヴィエルジュソース （または：グリルしたアカメ、パニッシュのピュレ、ブイヤベースのソース） 付け合せ 柑橘類とパルメザンのクリーミーなリゾット、またはプロヴァンスの市場で購入した野菜のロースト デザート アレンジしたレモンのメレンゲタルト、またはココナッツとパッションフルーツのパンナコッタ

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。