各種タパス アボカド、クリスピーシュリンプ、レモンソースのタルトイン 生ハム、パルメザン、ルッコラのブルスケッタ スモークサーモン、フレッシュチーズ、ディルのタルティーヌ トマトコンフィ、モッツァレラ、バジルのトースト マグロと自家製マヨネーズのタルトイン リコッタチーズ、ハチミツ、クルミのトースト 温かいシェーブルチーズとイチジクのタパス ナスのグリルとパルメザンのブルスケッタ

グルメブランチスタイルの朝食 甘味と塩味の組み合わせ：卵（スクランブルエッグ、ポーチドエッグ、オムレツ）、スモークサーモン、チーズ、コールドカット、パンケーキまたはフレンチトースト、フレッシュフルーツ、ペストリー、搾りたてのジュース、コーヒー、紅茶。

エビのカクテル レモンソース添え モッツァレラ、チェリートマト、バジルの串焼き（カプレーゼ風） チーズプラッター（マンチェゴ、シェーヴル、ブレビス）ドライフルーツ添え オリーブのマリネ（ニンニク、レモン、ハーブ、唐辛子） レモンマリネのチキンスケwer パルメザンチーズをまぶした焼きナス グルテンフリータコス（チキンフィリング） ミニバーガー（グルテンフリー） 季節のフルーツカット

心温まる豊富な料理（シェア形式でお召し上がりください）： 前菜： ロースト野菜の温かいサラダ、レモンハーブドレッシング添え。 メイン： タイムとローズマリーで香ばせたラムショルダーのコンフィ、季節の野菜のロースト（ニンジン、グレネイユポテト、ズッキーニ、玉ねぎ）添え。 デザート： バスクチーズケーキ：表面が軽くカラメル化したクリーミーなチーズケーキ、チョコレートソースを添えてお召し上がりください。

前菜＆タパス イベリコ・ベジョタハムと田舎風グリルパン パン・コン・トマテ（新鮮なトマトとオリーブオイルを使ったトースト）、ガンバス・アル・アヒーヨ（ニンニクとパプリカで炒めたエビ）、 前菜 サルモレホ＆クリーミーなブッラータ、イベリコハムの薄切り メイン シグネチャーオプション：パエリア・バレンシアナ 放し飼い鶏、海鮮、サフラン、季節の野菜 デザート タルタ・デ・サンティアゴ（アーモンドケーキとレモンの皮）

前菜 カシューナッツ、アンティークトマト、ルッコラペスト、エキストラバージンオリーブオイル、若芽、塩の花を使った自家製ベジタリアンブッラータ メイン マッシュルームとロースト野菜のウェリントン、タイム風味のデュクセルと金色のパイ生地 オリーブオイルとトリュフ風味のマッシュポテト フレッシュハーブの濃縮ジュース デザート 濃厚なダークチョコレートのフォンダン