シェフIvano Mammatoがふるまうアマルフィ海岸のプライベートダイニング
観光ルートから離れた、この土地の記憶と伝統を伝えるアマルフィ海岸の本格的なメニューで、オリジナリティあふれる忘れられない食体験をお楽しみください。
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アマルフィ海岸のシェフ
ゲストの自宅または宿泊先で提供
テイスティングメニュー
アマルフィ海岸の香りと色彩にインスパイアされたこのメニューは、地中海の伝統のシンプルさを現代的なエレガンスで再解釈したものです。前菜、メイン、デザートの4コースで構成され、地域特有の新鮮な季節の食材が活かされています。
アマルフィ産レモンでマリネしたアンチョビや、野菜畑で採れた野菜の繊細なバリエーションなど、地元の海と柑橘類を想起させる小さな前菜で始まります。
¥ 23,688 ゲスト1人あたり¥ 23,688です
最低予約料金¥ 111,038
アマルフィ
海岸のエレガンスにインスパイアされた洗練されたメニュー。卓越した食材と現代的なテクニックが融合。
前菜、プリモ、セコンド、デザートの4コースのメニューでは、厳選された柑橘類を添えた生のシーフード、アロマノートの手作りブッラーータ、精巧に調理された上質な魚、そしてアマルフィ産レモンを使った洗練されたデザートなどの創作料理をご提供し、明るく洗練されたフィナーレをお届けします。
¥ 33,311 ゲスト1人あたり¥ 33,311です
最低予約料金¥ 129,544
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全4件のレビューに基づき、5つ星評価で5.0と評価されています
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