この体験は、スモーキーなデビルドエッグやサクサクのヴィーガンクロケットなど、厳選された前菜から始まります。次に、メスキートグリルのトリティップステーキやベジタリアンのジャックフルーツスライダーなど、心を込めて用意されたメインコースをお楽しみいただきます。最後は、アガベバニラビーンズのフランやシトラスハイビスカスのトレス・レチェスなど、手作りのデザートで締めくくります。メニューは季節ごとに異なり、食事の好みに合わせて調整できます。

この体験では、ソノラ風の大胆な味わいが際立つ、厳選されたマルチコースメニューをご用意しています。まずは、焦がしたアボカドのビスクやソノラ風セビチェなどのピリッとした前菜から始めましょう。次に、カニとマンゴーのアグアチレやトウモロコシとローストしたハラペーニョのフリッターなどのメインディッシュが続きます。メインには、アンチョビの蒸し煮ショートリブやヴィーガンチキンのフライドオイスターマッシュルームなどがあり、アガベバニラビーンフランやシトラスハイビスカストレスレチェスなどのデザートで締めくくります。メニューは季節ごとに変わり、カスタマイズも可能です。

高級食材とソノラ風の大胆な味わいが魅力の、完全にカスタマイズされたマルチコースのプライベートダイニング体験。サンプルメニューには、ソノラ風セビチェ、ホタテのたたき、カニとマンゴーのアグアチレ、メスカルのブールブランを使ったオヒョウ、シーバスのたたき、そして焼きオレンジのフランや柑橘系のトレス・レチェスなどのデザートが含まれます。メニューはシェフが主導し、ゲストの好みや食事のニーズ、特別な機会に合わせて調整されます。