メキシコ料理の豊かさにインスピレーションを得たブランチは、責任ある生産者からの地元の季節の食材で作られています。シェフの技術と各食材の起源を尊重し、現代的なアプローチでメキシコ料理を楽しみます。この体験には、オジャコーヒー、フレッシュジュース、季節のフルーツ、手作りの甘いパン、ワカモレ、グリーンソースとレッドソース、ピコデガヨ、卵料理、チラキレス、エンチラーダ、ケサディージャ、手作りのトトポスが含まれます。

メキシコの都会的な料理の鮮やかな味覚の旅：エスキテス、その日の魚のセビチェ、チチャロンのゴルディータ、ノパルのソペス、鶏肉とジャガイモのフラウタス、ケシーヨのケサディージャ、そしてカルニタス、パストール、ラハス・コン・パパス・イ・チョリソなどのクラシックなタコスのセレクション。すべて、焼きたてのトルティーヤ、チップス、グリーンソース、レッドソース、ワカモレ、ピコ・デ・ガヨ、豆と一緒に。最後に、オアハカのチョコレートケーキと季節のフルーツ。

アステカのキャビア、ウイトラコチェに捧げられた体験：深くてエレガントな味わいを持つ、先祖代々受け継がれるトウモロコシの宝物。メニューは、ウイトラコチェバターを使ったコーンスープ、カボチャの花の詰め物、ベーコンとポブラノチリの詰め物を使ったウイトラコチェのキッシュ、そして驚くようなウイトラコチェのクレームブリュレで締めくくられます。シェフがお客様のお部屋で、その場で作る、親密で文化的なメキシコ料理。

メキシコ対南アフリカの試合から着想を得たメニュー：活気に満ちた、共有できる体験。新鮮なワカモレ、伝統的なソース、アラチェラタコス、パストールタコス、ケサディーヤ、風味豊かなエスキーテをお楽しみください。メインディッシュには、ブラアイ風串焼きとチャカラカ、トーストしたパンが用意されています。最後に、チュロスと定番のマルバ・プディングをお召し上がりください。天然ミネラルウォーターをお付けします。本格的な味わいでサッカーを楽しむのに最適です。

メキシコの味わいを楽しみながら試合を堪能するのに最適なメニュー。新鮮なワカモレ、サルサ、ポテトガホなどのシェアできる軽食。続いて、本格的なストリートフード：アラチェラタコ、パストールタコ、ケサディーヤ、エスキーテス。もっとボリュームのあるものなら、チキンウィング、スライダー、ソノラスタイルのホットドッグ。最後に、天然のミネラルウォーターと一緒に、チュロスとオアハカのブラウニーをお召し上がりください。友達と過ごすのに最適な、気軽でおいしい体験

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。