Brise marineをご覧ください。洗練されたメニューで、前菜にはカリッと焼いたホタテの繊細な一品と、カリフラワーとチョリソのピューレ添え、メインはローストしたタラの一品と、カボチャのバリエーションとヘーゼルナッツのシフォン添え、そして最後に100%チョコレートのデザートをお選びいただけます。

トリュフを中心としたオールインクルーシブメニューをお楽しみください。前菜はミニクロックムッシュ、繊細な香りの卵のブリヤード、柔らかい仔牛のフィレに自家製ニョッキとトリュフジュース添え、最後にカラメルムースのクリスピーなデザート。

前菜にシトラス風味のアカザエビのタルタルとアボカドのクリーム、次に低温調理した子羊のムースにマッシュポテトと野菜のポワレ、最後にピスタチオのフォンダンをお楽しみください。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。