伝統的なアペリティーボは、イタリア文化における社交的な時間です。食欲をそそり、仲間との時間を楽しむためのものです。アペリティーボは夕方に提供され、ノンアルコール飲料などと合わせて、小さなおつまみが盛り合わせられます。最も典型的なものには、オリーブ、地元のチーズ、サラミ、フォカッチャ、ブルスケッタ、そしてシンプルながら風味豊かな軽食が含まれます。アペリティーボは、リラックスし、会話し、共有するための社交的な儀式です。

お子様からお大人まで、皆様にご満足いただける完璧なメニュー。ローマの伝統料理の最高の一品をお楽しみいただける4コース。

ローマの伝統に触発されたこの肉料理メニューは、ミックスハムの前菜とブルスケッタ、伝統的なプリモ料理のビス（カルボナーラとアマトリチャーナを同じ皿で）、ローマ風サルティンボッカとサクッと炒めたチコリとジャガイモの付け合わせ、そして自家製ティラミスで締めくくります。

新鮮な季節の食材を使用した、ローマの象徴的な料理を楽しめる4コースのランチです。この食事には、典型的な前菜、生パスタのプリモ・ピアット、肉料理のセコンド・ピアットと付け合わせ、そして最後に自家製のデザートが含まれます。各料理は、オリジナルのレシピに忠実に作られ、細部までこだわったプレゼンテーションでお召し上がりいただけます。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。