前菜 1つお選びください： • シェフの季節のガーデンサラダ、シャンパンビネグレット添え • クリーミーなローストトマトとバジルのスープ、職人によるグリルパン添え メインディッシュ カリっと揚げたケイジャン風魚とクリーミーなゴーダチーズのグリッツ シェフDreのケイジャンスパイスブレンドで味付けした黄金色に揚げた白身魚を、クリーミーなスモーク ゴーダチーズの石挽きグリッツ、ソテーしたスモークソーセージ、クリスピーに揚げたオクラのトッピング。 ガーリックバターのサヤインゲン、ハニーバターのコーンブレッド、フレッシュレモンのウェッジ、 自家製ケイジャン・レムラード。

2種類のタンパク質からお選びください：牛ショートリブのスローブレイズ、レモンハーブサーモン、ガーリックバターチキン、チミチュリ＆ローズマリーバターのトマホークステーキ、ハーブクラストプライムリブ • サイドディッシュ（4つお選びください）：トリュフパルメザンマッシュポテト、ワイルドライスピラフ、ロースト芽キャベツ、 アスパラガスのグリル、ハチミツでローストしたニンジン、新鮮なガーデンサラダ • デザート（1つお選びください）：チョコレートケーキ、ベリーのコンポートを添えたチーズケーキ、ブレッドプディング シェフの代表的な季節の料理を楽しむダイニング体験

前菜 1つお選びください • 季節のフルーツとベリーの盛り合わせ（ハチミツヨーグルト添え） • モッツァレラ、バジル、バルサミコグレーズの バルサミコグレーズ • 冷製シュリンプカクテル、シトラスカクテルソース添え •前菜 — 2品をお選びください * シトラスハーブ風味のグリルチキンの胸肉 *ハチミツでグレーズしたサーモン、レモンとフレッシュハーブ添え *ハーブで焼いたステーキ、ローストアスパラガス添え * グリル野菜とキヌア詰めのポルトベロマッシュルーム デザート 1つお選びください • ミニレモンベリーパフェ • ミニバニラパウンドケーキと桃のコンポート

季節のプライベートダイニング体験。グリルしたスイカまたはハウスサラダ、クリーミーなパルメザンとトリュフのマッシュルームリゾット、グリルしたアスパラガス、ピーチグレーズのコーンブレッド、お好みのタンパク質2品（レモンバジル風味のラムチョップ、ローズマリー風味のチキン、クインシーファームのビーフサーロインチップとバーボンとマッシュルームのデミグラス、フロリダランチ風味のビーフショートリブ煮込みからお選びください）をご用意しております。シェフのその日のデザートをお楽しみください。

バケーションホームで、家族向けの豪華な南部料理体験。 2品のメインディッシュをお選びください * バターミルクフライドチキン * 南部風フライドポークチョップ *カリッとした魚のフライ サイドディッシュを3つ選択してください * ガーリックマッシュポテト * ハラペーニョバターのサツマイモ * ガーリックパン粉をまぶしたフォーチーズマカロニチーズ * コーンブレッドのキャセロール * シーズニングしたピラフ *ゆっくり煮込んだコラードグリーン 追加料理 * ジャークリブ：1名様あたり30ドルの追加料金 * ケイジャンサーモン：1名様あたり+32ドル * ピーチコブラー：1名様あたり+15ドル

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。