ミルトとレンティスキオの香りが漂うサルデーニャ。田園の静けさと火のゆったりとしたリズムの中で生きる島。 「Radici」は原点への回帰です。大地、記憶、先祖代々の料理との絆を称える肉の旅。 それぞれの料理は、思い出、農家の手、私たちが誰であるかを物語る食材から生まれています。

豊かで多様な前菜から始まるサルデーニャの味覚の旅。続いて、洗練されたラビオリと海の幸のニョッキからお好みのプリモをお選びください。メインは、ミルトで風味付けしたスズキのロースト、デザートは伝統的で美味しいスイーツ。

海の味、モダンなタッチでアレンジ

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。