エレガントさと幅広い魅力のバランスが取れた、洗練された4コースメニュー。鮮やかな前菜とフレッシュなサラダから始まり、フィレミニョンやトリュフリゾットなどの贅沢なメインが続きます。最後に、ダークチョコレートのトルテやレモンタルトなど、あらゆる味覚を楽しませる芸術的なデザートで締めくくります。

創造性と居心地のよさが融合した4コースのダイニング体験。スイートコーンのアランチーニや焦がしたピーチのサラダ、コーヒーで煮込んだショートリブ、遊び心のあるミルフィーユのデザートなど、クラシックな味わいを現代的な技法で高め、ゲストに刺激的で親しみやすいイノベーションを提供します。

モダンなエレガンスで高められた、馴染みのある味わいを楽しむ4コースの旅。鮮やかなヒーロロームトマトとシルクのようにローストしたコーンビスク、完璧に焼き上げたフィレミニョン、そして贅沢なチョコレートのフィナーレまで、このメニューは心地よさと洗練性を融合させ、思い出に残る食体験をお届けします。

シェフのWarrenさんは、メキシコでブドウ園を経営していた数年間に触発され、本格的なメキシコのストリートスタイルのダイニング体験を提供しています。ゲストは、エローテカップやケサディアタコスなどの軽食から、カルネアサダ、アルパストール、バハフィッシュ、ヴィーガンノパルタコスなどのライブタコスステーションまで、鮮やかな味わいを楽しむことができます。伝統的な付け合わせ、新鮮なガーニッシュ、チュロスとトレス・レチェスの甘いフィニッシュ

すべてのゲストが同じ旅を楽しめる、厳選された4コースメニュー。鮮やかなスイカとシソ、ビロードのような焦げたポロネギのスープ、トリュフでローストしたカリフラワーのメイン、そして贅沢なヴァローナチョコレートのフィナーレまで、明るくモダンな風味と洗練されたテクニックがバランスと革新性を際立たせています。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。