各ブランチは、可能な限り新鮮で季節の地元の食材を中心に作られています。 塩味のプレート（田舎風タコス：細切りのヒラタケ、ハイビスカスソース）と甘味のプレート（オリーブオイルとレモンのモワルー、軽いホイップクリーム、ラズベリーソース）を、本格的な味覚の旅としてご用意しております。お飲み物は自家製ドリンク（フレッシュジュースまたはシグネチャークリエーション）をお付けします。 ご予約の前に、お問い合わせください。 

お好みに合わせて厳選された3コースのフルカスタマイズメニューをお楽しみください。 ご予約の前にお問い合わせください。

4コースのメニュー：アミューズブーシュ、前菜、メイン、デザート。季節の食材を使い、私が考案し、作り上げたものです。 地中海とアフリカのインスピレーションを融合させた、私の料理のアイデンティティに忠実な提案で、各皿が何かを語っています。 メニューは、可能な範囲で、体験全体のバランスを尊重しながら、お客様のご希望や食事制限に合わせてカスタマイズすることができます。ご予約の前に、お問い合わせをお送りください。 

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。