各ブランチは、可能な限り新鮮な季節の地元の食材を中心に作られています。 私は、塩味の料理（田舎風タコス：ヒラタケの細切り、ハイビスカスソース）と甘味の料理（オリーブオイルとレモンのモワルー、軽いホイップクリーム、ラズベリーカウリス）を提案します。これらは、自家製ドリンク（フレッシュジュースまたはシグネチャークリエーション）を添えて、本物の味わいの旅として考えられています。

お客様と一緒に厳選される、完全にカスタマイズされた3コースメニューをお楽しみください

前菜、メイン、デザートの4コースメニューは、季節の食材を使って私が全てを企画し、作り上げました。 地中海とアフリカのインスピレーションを融合させた、私の料理のアイデンティティに忠実な提案。それぞれの料理が物語を伝えます。 メニューは、可能な限り、そして体験の全体的なバランスを尊重しながら、お客様のご希望や食事の制約に応じてカスタマイズすることができます。