各ブランチは、可能な限り新鮮な季節の地元の食材を中心に作られています。 私は、塩味の料理（田舎風タコス：ヒラタケの細切り、ハイビスカスソース）と甘味の料理（オリーブオイルとレモンのモワルー、軽いホイップクリーム、ラズベリーカウリス）を提案します。これらは、自家製ドリンク（フレッシュジュースまたはシグネチャークリエーション）を添えて、本物の味わいの旅として考えられています。

ブランチは、新鮮な季節の食材を中心に作られており、可能な限り地元産のものを使用しています。 風味の旅を楽しんでいただけるよう、風味豊かな料理（細切りしたヒラタケとハイビスカスソースを使った素朴なタコスなど）と甘い料理（オリーブオイルとレモンのケーキに軽くホイップクリームとラズベリークーリを添えたもの）を提供しています。お飲み物は自家製ドリンク（フレッシュジュースまたはシグネチャードリンク）をご用意しています。

お客様と一緒に厳選された、完全にカスタマイズされたメニューをお楽しみください

前菜、メイン、デザートの4コースメニューは、季節の食材を使って私が全てを企画し、作り上げました。 地中海とアフリカのインスピレーションを融合させた、私の料理のアイデンティティに忠実な提案。それぞれの料理が物語を伝えます。 メニューは、可能な限り、そして体験の全体的なバランスを尊重しながら、お客様のご希望や食事の制約に応じてカスタマイズすることができます。

アミューズブッシュ、前菜、メインコース、デザートの4コースメニューは、季節の食材を使い、すべて私が思い描き、作り上げたものです。 地中海の影響とアフリカ風の味わいを融合させ、料理の一つひとつが物語を伝える、私の料理のアイデンティティに忠実な提案です。 メニューは、体験の全体的なバランスと趣旨を維持しつつ、ゲストの好みや食事の要件に合わせて可能な限り調整できます。