BBQヴィーガンミートボール、グリルしたピタパンとフムス、野菜の春巻き、エレガントなヴィーガンスシ、グリルした野菜の串焼き、キムチの点心、滑りのバターナッツスクワッシュスープショットなど、8種類の贅沢なヴィーガンオードブルをご用意しています。最後は、チョコレートアイスクリームとココナッツホイップクリームをトッピングしたシグネチャーブラウニーで締めくくられます。忘れられない、高級感あふれるヴィーガンのごちそうです。

チアパフェ、ヴィーガンスクランブルエッグ、ヴィーガンベーコン、温かいパンケーキ、焼きたてのスコーンとクロワッサン、シェフが作ったタコス、アボカドトースト、ローストしたフィンガリングポテトなど、洗練された植物由来のブランチをお楽しみください。搾りたてのオレンジジュースと冷たいシャンパンが添えられ、贅沢な1日をスタートできます。

クラフトプラントベース プライベートシェフ テイスティングメニュー BBQプラントミートスフィア • ローストパンプキンヴルーテ、ディルとトリュフ添え • ワイルドマッシュルームポットパイ、ベビールッコラとディジョンビネグレット添え • キングオイスターのソテー、グリーンピースのヴルーテソース添え、シャンパンブールブランとキャビアパール添え • 温かいクランブルブラウニー、ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリーのクーリ添え、ココナッツシャンティクリーム添え

ワイン教育者でありシェフでもある私が監修する、6品の贅沢なテイスティングコースは、クリスピーなマッシュルームのタコスと柑橘系のコールスローから始まり、絹のような焼きトウモロコシのビスク、トリュフマッシュルームのリゾット、焦がしカリフラワーステーキ、ポルチーニソースのクリスピーポレンタへと続きます。最後は、濃厚なダークチョコレートムースで締めくくります。各コースには、ソムリエが厳選した極上のワインがペアリングされ、忘れられない美食の旅を演出します。