新鮮なグリーンチリ（ハッチ、ない場合はポブラノ）を使い、完璧に炙り、自家製のスモークミュンスターチーズの薄切りとポートベロマッシュルームのスライスを加えます。 新鮮なニンニク、コリアンダー、WSSのスモークガヒーヨチリブレンドとココナッツオイルでソテー。 コーントルティーヤで提供。小麦粉もご用意しております。

テンダーロインに香辛料や香辛料をすり込み、チェリーペレット（※）で約3時間燻製します。テンダーロインをスモーカーから取り出し、145*F（華氏約73度）まで焼き上げます。わさび風味のマッシュポテトと炭火焼きのアスパラガスを添えてお召し上がりください。

文字通り、どの方向に 1000 マイルでも最高で最も本格的なガンボです。（*ベジタリアン仕様も可）新鮮な野菜のストック、特製ルー、ハッチチリまたはオクラ、新鮮な野菜の盛り合わせ、お好みのチキン、ソーセージ、またはエビ。自家製ハラペーニョチーズコーンブレッドをライスに添えてお召し上がりください。フィレとホットソースはリクエストに応じて提供可能です。**この商品をご注文の際は48時間前までにご連絡ください。作るのに時間がかかります**

自家製、手で巻いたハーブクラスト。100%新鮮な野菜から作った自家製マリナーラ。シェフÜdøがお客様と直接ご相談の上、トッピングを決めさせていただきます。人気のトッピングは以下の通りです。 • スモークポークテンダーロイン • ミートラバーズ • 自家製フェンネルソーセージ • 自家製ミートボール •フレッシュベジタブルメドレー • バターナッツスクワッシュソースと野菜の盛り合わせを添えたヴィーガン料理

有名なスモークブリスケットを使った究極のナチョス。 ブリスケット、スモークミュンスターチーズ、ネギ、ハッチグリーンチリ、黒豆、ニンニク。 ご要望に応じてハラペーニョをご用意します。 超サクサクの厚いトルティーヤチップス。自家製サルサもご用意しております。

私はハンバーガーのレシピを何十種類も作ってきました。 この和牛のスモークバーガーは、ヒューストンのレストラン経営者と地元の伝説のスモークステーキに触発されています。これは私が今まで食べた中で最高のバーガーです。 チェリーペレットの上で香り付けをして約2時間冷燻。 その後、大きなトーチで完璧に焼き上げます。ブリオッシュバンに挟んで、ご要望に応じて新鮮な野菜とチーズを添えてお召し上がりいただけます。 **すべての挽肉は自家製で調味・製造されています。 充填剤、MSGなどは使用していません。