前菜 ビュッフェスタイルの食事 前菜2品 サイドディッシュ2品 サラダ1品 デザート1品 ビュッフェ／テーブルの飾り 食器

タパススタイルの盛り付け、味の融合に重点を置いています。シェフがインスピレーションを得た料理で、舌を刺激し、記憶に残るものです。

季節と土地に着想を得たモダンな南部のごちそうをテーブルを囲んでお楽しみください。農場で採れた新鮮な野菜、地元で育てられた肉、自家製パン、香り高いハーブ、心地よい南部の味わいを特徴とするこのメニューは、馴染みのある人気料理を、新鮮で意外性のあるものに変身させます。素朴な心ながら洗練されたプレゼンテーション。各料理は、地元の農家、地域の食材、そして良い仲間と美味しい食事を分かち合う時代を超えた喜びを称えています。

Alt Brunchは、大胆な味、クリエイティブな料理、リラックスした雰囲気を融合させた、クラシックなブランチ体験の新しいアレンジです。意外な組み合わせ、ワンランク上のコンフォートフード、季節の食材、おなじみの定番料理に工夫を凝らしたアレンジが楽しめます。贅沢な一品から軽やかな軽食、手作りのドリンクまで、Alt Brunchはゆったりとした朝、楽しい会話、そしていつものブランチとは少し違うものを発見するために作られています。

シェフが考案した料理を盛り付けて提供 4コース 職人が作る手作りの食事

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。