このメニューは、トリュフ風味のポテトオムレツと黒ニンニクのアリオリグラタン、スティルトンチーズのズッキーニカルパッチョ、カリカリのケイパーとロメスコソース、手切りのイベリコハムとパンコンパニとすりおろしトマトで構成されています。季節の野菜ピストと赤マグロのグリル。塩キャラメルとトーストしたアーモンドを添えたクリーミーなチョコレートタルトレット。

地中海の絶妙な料理のセレクションには、前菜4品（ズッキーニクリームスープとフレッシュミント、ローストキャロットフムスとライムケフィア、スロークックチキンミニバンズとアボカドムース、レタスハーツとスモークサーディン、ベイクドガーリックとポテトマッシュ）、メインディッシュ1品（ビーフウェリントンとスイートポテトパルマンティエ、アスパラガスとデミグラスソース）、デザート2品（カタルーナクリームタルトとキャラメルパイナップルとバニラクリーム）が含まれます。