アペタイザー4品をお選びください。季節のシャルキュトリーボードが付いています。 ローストしたエアルームトマト、ニンニク、ハーブ、クロスティーニ トマトとリコッタのタルト、バジルオイル添え プロシュート、グリルした桃、バルサミコ、ブリーチーズのクロスティーニの一口サイズの食事 サクサクのポーク＆エビのオープンフェイスダンプリング カチョ・エ・ペペ・アランチーニ ジャークチキンの串焼き、マンゴーグレーズ添え ジャマイカ風ビーフパティ、アプリコットサルサ添え ピルスナーで煮込んだキャラメル化したタマネギのチェダーディップとプレッツェルのクロスティーニ ベーコンで包んだホタテ クラブケーキ、ローストレッドペッパーのアイオリ添え

* チャイブをトッピングしたスクランブルエッグ（その他のご希望にも対応可能） * バターミルクパンケーキ（プレーン、チョコレートチップ、ブルーベリー）本物のメープルシロップ添え * ハーブバターとイチゴジャムを添えたバターミルクビスケット *サツマイモのハッシュ、カラメル化した玉ねぎ、赤ピーマン、セロリ、新鮮なハーブ添え * アップルウッドでスモークしたハーフベーコン＆チキンメープルソーセージ サイドメニュー *新鮮な夏のフルーツ ドリンク *搾りたてオレンジジュース *フレッシュニンジン・オレンジジュース

グリルした桃、プロシュート、ルッコラのサラダ、柑橘系スコッチボネットのヴィネグレット添え グレープトマト、キュウリのスライス、ニンジンの薄切り、フェタチーズ 牛肉と野菜のミニパティ ソテーした牛ひき肉と温かいアイランドスパイスを詰めたサクサクの金色ペイストリー、マンゴーチャツネ添え ジャークチキンのもも肉、マンゴーグレーズ、ライス、エンドウ豆添え ジャークマリネのグリルチキンもも肉に、新鮮なマンゴーピュレ、ジャスミンライス、カヤンペーをトッピング ベリーとラム酒のシャンティイケーキ ラム酒を注入したケーキ、シャンティイクリーム、ベリーのホイップマスカルポーネ添え

夏のトウモロコシ、ルッコラ、リンゴのサラダ スイートコーン、カリッとしたリンゴ、キュウリ、エアルームトマト、アボカド、スイカラディッシュ、そして爽やかなライムのヴィネグレット。 フラットアイロンステーキのグリル、チミチュリ添え BBQグリルチキンもも肉 パルメザンハーブオルゾ タイムとガーリックバターを使ったコーンオンザコブ マンゴークレームブリュレ、カラメル砂糖と新鮮なイチゴ添え

ローストアップル＆ハーベストサラダ ミックスグリーン、ローストしたハニークリスプリンゴ、ドライクランベリー、グレープトマト、トーストしたピーカン、削ったパルメザン、ハーブ、オレンジとディジョンのヴィネグレット 赤ワインで煮込んだポットロースト ビーフのゆっくり煮込み、カラメル化した玉ねぎ、ニンジン、ローストした芽キャベツ、濃厚な赤ワインハーブジュスで仕上げ ローストガーリックマッシュポテト クリーミーなユーコン・ゴールド・ポテト、ローストしたガーリックとハーブ パンプキンスパイス・ブラウンバター・ケーキ 温かいパンプキンスパイスのブラウンバターケーキ、バニラビーンズアイスクリーム添え

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。