ニンジン、生姜、ゴルゴンゾーラ、ハチミツを使ったアランチーニのアペタイザーから始まる、洗練されたメニューをお楽しみください。次に、ズッキーニの花、ベーコン、ハチミツ、ディルを使った繊細なアスパラガスのリゾットをお召し上がりください。メインコースは、ソフトエッグをのせたアグレッティの巣とファバ豆のピューレ、ハーブのパン粉。最後にミニミモザのデザートをお楽しみください。

まずは、西洋ワサビ、サクサクのパプリカ、ケイパーをトッピングしたクロスティーノから、洗練されたセレクションをお楽しみください。前菜には、スパイスの効いたココナッツミルク、赤チコリ、ハチミツでグレーズした栗を使ったカボチャのリゾットをお選びください。メインは、ベーコン、グラナチーズ、ハチミツドレッシングを使ったアスパラガスとローストしたアーティチョークのサラダをお召し上がりください。最後に、ワインで煮たマルティン梨のダークチョコレート添えをデザートに。