この食事では、中東料理の数々をご紹介します。前菜には、サーモンとポロネギのコンフィのケバブ、サフランとシャンパンソース、クルマエビとアボカドのククサブジ、ホイップフェタが含まれます。メインコースには、イラン風スパイスのラムシャンク（ドライフルーツとピスタチオ添え）と、マリネしたシーバス（クリスピーオニオンのコンフィとチェリートマト添え）をご用意しています。最後のコースは、ピスタチオとデーツのアイスクリームを添えたチョコレートフォンダン、ラズベリーとローズウォーターのマハラビアのデザートです。

伝統的な味と現代的な味が融合した中東料理のメニューです。前菜には、温かいフラットブレッドを添えたスモーキーなババガヌーシュ、シャワルマチキンをトッピングしたトリュフフムス、クリーミーなブッラータを添えたグリルアスパラガスサラダなどがあります。メインには、スロークックしたラムショルダー、シトラスサルサベルデを添えたベイクドサーモン、エビのタリアテッレパスタなどがあります。デザートには、フラワーレスチョコレートケーキ、ローズウォーターのバクラヴァ、ギリシャ産ハチミツとバニラのパンナコッタなどがあります。