昼夜を問わずお楽しみいただける、低炭水化物でヘルシーなメニュー：軽食前菜3品（魚介類とベジタリアンのオプション）＋メインディッシュ1品（魚介類／鶏肉とベジタリアン）＋デザート

モダンなフランスのエレガンスと季節の味わいが融合した洗練された4コースメニュー。繊細なアスパラガスとウズラの卵、サワーソースを添えた新鮮なスナッパー、ハーブをまぶしたブラックアンガスのテンダーロイン、ワイン漬けのレーズンとクルミのブリットルを使ったスパイス風味のキャロットケーキ。

熟成バルサミコ酢と新鮮なモッツァレラチーズを使ったアンティパストサラダをはじめ、香り高いマリナーラソースをかけた自家製ほうれん草とリコッタのラビオリを楽しめる、イタリア風の鮮やかなメニューをご用意しています。濃厚なトマトとカネリーニ豆のソースで24時間ゆっくりと煮込んだラムシャンク、厳選されたイタリアンチーズのセレクション、そしてラズベリークーリ、新鮮なベリー、リモンチェッロ・ショッターを添えたさわやかなパンナコッタをお楽しみください。

中東風の風味豊かなメニューをご用意しています。メゼ・プラッターには、サクサクのフェタチーズ・フィロ、キヌア・タブーレ、フムス、オリーブ、温かいフラットブレッドが含まれます。続いて、野菜ケバブ、コフタ、シシュ・タウク、ビーフグリルを盛り合わせた香り高いアラビア風ミックスグリルを、ロースト野菜とともにお召し上がりください。最後に、香り高いバラとオレンジの花を使ったライスプディングで食事を締めくくりましょう。

新鮮な刺身や寿司各種を中心とした、和風の洗練されたメニューをお楽しみください。その後、心温まるお味噌汁をお召し上がりください。味噌でマリネしたミキュイサーモンにそばと蒸し野菜を添えてお召し上がりください。最後に、クリーミーな抹茶カスタードを詰めた抹茶シュークリームでお食事を締めくくりましょう。

メキシコ料理に着想を得た、活気あふれるメニュー。まずは、チキン、トウモロコシ、インゲン豆、チーズを詰めたハードシェルタコスからお楽しみください。続いて、トマト、タマネギ、コリアンダー、ライムを使った焼きたてのコーンサラダをお召し上がりください。ドライエイジングされたリブアイステーキのグリルを、チミチュリソース、サツマイモのピューレ、蒸し野菜とともにお楽しみください。最後に、定番のメキシコ風フランを新鮮なフルーツと一緒にお召し上がりください。