色鮮やかな前菜（お好みでお選びいただけます）、ベジタリアン料理と肉料理の両方を取り揃えたメインコース、そして最後に美味しいデザートで、地中海の旅をお楽しみください。各コースからお好みの料理を1品ずつお選びいただき、完璧なお食事をお楽しみください。

各コースで1品ずつお選びいただける、厳選されたメニューをお楽しみください。ミニ・ヨークシャー・プディングやスパイス風味のパンプキンスープなどの上品な前菜から始め、その後、エンドウ豆とミントのスープやコーニッシュ産ホタテのローストなどの前菜コースをお選びください。メインとしては、ゆっくりと煮込んだラム肉からタイのグリーンカレーまで、さまざまな料理をお楽しみください。最後に、イートン・メスやスティッキートフィー・プディングなどの定番デザートで締めくくりましょう。

各コースで洗練された料理をお選びいただける、特別なシーフードメニューをお楽しみください。まずはさわやかなタイ風エビサラダまたはカニのアランチーニのクリスピーフライから、繊細な味わいのコーニッシュホタテのローストタリアテッレまたは野生キノコのリゾットをお楽しみください。メインとしては、釣り上げた野生のスズキまたは醤油と生姜でグレーズしたサーモンをお召し上がりください。最後に、甘いタイ風マンゴーちゃーはんまたはクラシックなティラミス・トリオで締めくくりましょう。