1.パタタス・ブラバス - スパイシーなトマトソースまたはアイオリを添えたフライドポテト。 2. ガンバス・アル・アヒーヨ - ニンニクと唐辛子を使ったオリーブオイルで調理したソテーしたエビ。 3.トルティーヤ・エスパノーラ - 卵、ジャガイモ、時にはタマネギで作られた伝統的なスペインのオムレツ。 4. Jamón Ibérico Board - 薄くスライスした生ハムと温かいクロスティーニ、マンチェゴチーズ。 5. Pulpo a la Gallega - タコを煮込み、オリーブオイル、パプリカ、シーソルトで味付けしたもの。しばしばトマトのコンカッセとジャガイモと一緒に出されます。

1.パン・コン・トマテ - 簡単で風味豊かな一口で、トーストしたパンの上に潰した熟したトマト、ニンニク、オリーブオイル、塩を少々トッピングして作られています。カタルーニャの伝統料理です。 2.ガスパチョショット：トマト、キュウリ、ピーマン、ニンニク、オリーブオイルをブレンドした爽やかな冷たいスープで、小さなグラスで提供されます。 3. Anchoas en Salazón - 塩漬けのアンチョビを小さなパンのスライスに乗せたり、オリーブオイルをかけたり、レモンを添えたりして、海の風味と塩味を楽しめます。

1.パエリア・バレンシアーナ - 米、ウサギ、鶏、インゲン豆、トマト、サフラン、ハモンを使った伝統的なバージョン。 2.パエリア・デ・マリスコス - エビ、ムール貝、アサリ、魚などの新鮮な魚介類を混ぜたシーフードバージョン。多くの場合、シーフードの出汁で調理し、ハーブで味付けされています。 3.パエリア・ネグラ - イカ墨を使い、米に独特の黒い色を付けます。イカ、コウイカ、時には他のシーフード、アスパラガスを使い、豊かで塩味のある味わいを高めます。