この高級ブランチには、季節の市場の果物、牧草地で育てられた卵料理、伝統的な味わいを添えたスモークサーモン、アボカドトースト、ベリー、バニラのフレンチトースト、ハーブローストのジャガイモ、アップルウッドスモークベーコンなどのシェフの名物があります。

この3コースの厳選されたシェフのディナーは、家宝のトマトとバジルオイルで仕上げたブラタサラダの始まりから始まります。 2つ目のコースでは、芝生のフィレミニョン、野生のサーモン、またはローズマリーjusを使ったオーガニックフリーチキンをお選びいただけます。それぞれに季節の付属品がペアリングされています。 デザートには、甘いカシュークリームを添えた逆さまのピーカンケーキをお楽しみください。