タパスプレート：ゲストは、メインディッシュ3品とデザート1品からなる共用プレートをお楽しみいただけます。塩味、風味、甘味のバランスが取れたタパススタイルの料理を厳選しております。メニューには、世界各地の料理が取り入れられており、カジュアルな集まりからよりフォーマルな場面まで、あらゆるイベントのスタイルに合わせてカスタマイズできます。

ル・コルドン・ブルーで修行を積んだシェフ、Brittanyが提供する4品コースのプライベートダイニング体験。どのような集まりでもワンランク上の味わいを楽しめるように、心を込めて考案されたメニューです。各メニューには、エレガントに盛り付けられた小皿料理、厳選されたグレイジングボード、洗練された前菜、季節のメインコース、そして見事に仕上げられたデザートが含まれます。 ソノマ郡の「農場から食卓へ」という精神に根ざした各料理は、地元で採れた季節の食材を活かし、世界中からヒントを得た技法で調理されています。ご自宅やプライベートな会場で、レストラン並みの質の高い食事をスムーズにお楽しみいただけます。