この提案は、薪と炭で調理されたクラシチューのクラシックなカットを組み合わせたものです。厳選された肉と、伝統的な技術と現代の影響を受けた自家製の付け合わせが含まれています。調理はライブで行われ、火がミーティングの一部となるように、ステップバイステップでプロセスが表示されます。

このオプションでは、パタゴニア産のアルゼンチン産の肉と伝統的な料理をご用意しています。チミチュリソースとクリオールソースをかけたチョリソ、溶け込んだプロヴォローネチーズの盛り合わせ、アルゼンチン産チュレトン、パタゴニア産サーロイン、骨付きアサードアンコなどが含まれます。ローズマリー風味のポテト、フレッシュサラダ、手作りの素朴なパンが付いてきます。

まずは、カリカリのトーストに乗せた牛肉のタルタルステーキと照り焼きソースをお召し上がりください。次に、鉄板で調理した日本の和牛A5のたたきが続きます。主菜には、熟成させたガリシア産の牛肉のチョップステーキ、パタゴニア産のロモ、ガリシア産の牛肉が、ローストした野菜、サラダ、田舎風のパンと一緒に提供されます。最後に、赤い果物をトッピングしたチーズケーキをお召し上がりください。