ビーフビリアタコス、オックステールとチャックを深くて豊かで風味豊かな赤唐辛子のスープでじっくりと煮込んだもの、オーガニックコーントルティーヤ、オアハカチーズ、コリアンダーと玉ねぎ、ライムウェッジ、ビーフのディップ マヤコバ豆とスペイン風ライス添え

ご希望の料理は何でも作れます。ベーコン巻きホタテ、ミニョネット牡蠣、ミニチュアキッシュ、マッシュルームの詰め物、ブルスケッタ、ベイクドブリー、スモークサーモンディップ、プロシュート巻きメロン＆ブッラータ、カプレーゼ串刺し、クラブケーキ、アーティチョークの詰め物、ポケ、シュリンプカクテル、シャルキュトリーカップ、ミートボールなど。お客様のニーズやイベントに合わせてメニューをカスタマイズいたします。

旬の食材を最も熟した状態で収穫し、入手可能なものからインスピレーションを得ています。多くのオプションからお選びいただけます。 季節の肉/野菜のキッシュまたはフリタッタ、スモークサーモンベネディクトトースト、 季節のほうれん草とルッコラのサラダ パン・ドゥルセのフレンチトーストキャセロール、サワードウパンケーキとフルーツコンポート、季節のスコーン、チェダーチーズとベーコンのビスケット、シャクシューカ、スービードのエッグバイツ、ブランチポテト・オブライエン、サツマイモのハッシュ、アップルウッドベーコンまたは砂糖漬けベーコン、ポークソーセージまたはターキーソーセージ、フレッシュフルーツ、ミモザ、ブラッドメアリー

オーク、ヒッコリー、アップルウッドの混合木材でスロースモーク 肉料理3品と付け合わせ3品、デザート1品をお選びください。自家製バーベキューソース、コールスロー、コーンブレッドを添えてお召し上がりいただけます。 肉料理： ブリスケットまたはトリティップ、セントルイスリブ、鶏もも肉またはハーフチキン、ホットリンク 付け合わせ： ポテトサラダ、マカロニサラダ、マックアンドチーズ、ハムホックとベーコンの煮込みコラードグリーン *（スモークターキーあり）* ベイクドビーンズ、テキサスキャビア、グリルコーン デザート： レッドベルベットケーキ ピーチコブラー ピーカンパイ

多くのオプションが用意されており、ニーズに合わせてメニューをカスタマイズいたします。ファミリースタイルのサービスとプレートオプションをご利用いただけます。