スターター ブルーコーンチップス、自家製ワカモレ オーブンローストサルサ＆エビのセビーチェ メイン ビーフ、チキン、フィッシュタコス または シズリングファヒータ 牛肉と鶏肉 付け合わせ トマトライス、ブラックビーンズ、2回煮込んだビーンズ、コリアンダー、ピコ・デ・ガヨ、クリーマ、コティハチーズ、グリーンサルサ、レッドサルサ デザート チュロスフレンチトースト＆塩キャラメルアイスクリーム または 定番のトレス・レチェス・ケーキ

前菜： 自家製チップス＆フレッシュなワカモレ ストリートコーンのグリル、コティハチーズとチリバター添え クリーミーなコールスロー メイン ヒッコリーでスモークしたベビーバックリブ 24時間マリネしたBBQチキン プルドポークのスライダー、ブリオッシュバンにのせたもの 職人によるグリルソーセージ サイドメニュー スモークベーコンのベイクドビーンズ 3チーズのマック＆チーズ ユーコン・ゴールド・ポテトサラダ ハニーバター・コーンブレッド デザート 南部風バナナブレッドプディングと塩キャラメルアイスクリーム または 温かいフルーツコブラーとアイスクリーム

ウェルカムドリンク スパークリングレモンミントスパエリクサー ~ 第1コース 滑らかなﾊﾞｰﾀﾅｯﾄｽｸｯｼｮｰﾌﾟ 職人による乾燥野菜チップス添え ~ 第2コース キャベツで包んだルラード 香り高いミレポワとフレッシュハーブ、香り高い野菜のコンソメ、シャキシャキの芽キャベツサラダ ~ 第3コース オーブンで焼いたキングオイスターマッシュルーム カリフラワー「ライス」、ブロッコリーニ、エダマメのピュレ、パールオニオン ~ フィナーレ 冷たいメロンマティーニ このメニューは、ナッツ、小麦、乳製品、グルテンを含まないように丁寧に作られています。

職人によるチーズとシャルキュトリーの盛り合わせ ~ シュリンプサラダ ロメインレタス、パルメザンチーズとカボチャの種、トウモロコシ、スペイン産酢、マスタード または トマトバジルスープ、ベビーホタテ、パルメザンクランブル ~ スービード調理のアンガスビーフニューヨークステーキ カラフルなカリフラワー、トリュフポテトグラタン、ワイルドマッシュルームラグー、ハーブオイル または 白身魚のフライパンロースト パルメザンリゾット、インゲン豆、オーガニックニンジン、オレンジブラウンバター ~ チョコレートムースケーキ または ベリーのコンポートを添えたチーズケーキ または ティラミス

（7つ選択） クラシック・アランチーニ ライスチップスの上にマグロのタルタル エビ／サーモンのセビチェ、コーンサルサ添え 5スパイスチキンのレタスカップ シュリンプスカンピ 野菜のラビオリとセージのブラウンバター ミニ春巻きとスイートチリのアイオリ フライパンで焼いた白身魚＆ブラウンバターソース ニューヨークステーキ＆ブラックペッパーソース カモのケサディーヤ ミニ餃子 白身魚のロースト＆レモンケイパーソース デザート： パンナコッタ、ベリー、クルミのグラハムクラッカー または チョコレートムースケーキ、クーリとイチゴ または アールグレイのクレームブリュレ

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。