このメニューは、サーロインやローストビーフなどのグリルカット、ローズマリー風味のポテトとサラダの付け合わせ、そして家族の集まりのようなサービスで遊んでいます。薪と炭で調理することで、風味を高めています。

このオプションには、チミチュリソースとクレオールソースのチョリソクリョル、プロヴォローネのテイスティングボード、パタゴニアのチュレトン、サーロイン、ロースト、付け合わせなど、共有するためのグリル肉のカットのセレクションが含まれています。

この提案では、アルゼンチンとヨーロッパのカットが組み合わされています。冷製前菜として、牛肉のタルタルステーキと照り焼きソース、続いて熟成したガリシア産Tボーンステーキ、アルゼンチン産牛のロモ、ガリシア産牛肉が含まれています。最後は、その場で調理された日本のA5級和牛のタタキです。