忘れられない夜を演出する、洗練された料理のエレガントなメニューです。パースニップピューレとカニバターの赤唐辛子ドライズルを添えたホタテ、ユーコンゴールドマッシュポテトと農場野菜とマッシュルームソースを添えたマンチェゴビーフ、またはパルメザンリゾットとアスパラガスを添えたベイフラウンダーピカタなどが選べます。

ファミリースタイルで提供されるこのメニューには、刻んだサラダ、フレッシュモッツァレラ、ポレンタとガーリックブロッコリーニの蒸し焼きミートボール、トマトソースのポットローストマニコッティなど、イタリアのディナークラシックが含まれています。

多様な料理を取り揃え、地域の食材と味を独自のスタイルで表現しています。メニューには、マッシュポテトと農場直送の野菜のローストラムチョップとローズマリーのソース、リゾットとアスパラガスのヒラメのピカタ、またはカントリーグレービーとアスパラガスのフライドチキンの胸肉とワッフルなどがあります。

厳選された風味豊かなコースメニューで、リラックスして満足感のある食事をお楽しみいただけます。アジア風のスパイスでフライしたシュリンプ、ブリーとラズベリーのペストリー、クラシックなムール貝のトマトワインブロス煮とクリスピーなパン、またはホタテとシュリンプのバジルソース炒めとエンドウ豆のリゾットと地元のカボチャ。

スパイシーなバーベキューソースのエビフライ、ココナッツ醤油グレーズのサーモンとジャスミンライスとグレーズドビーンズ、黒豆ピューレと角切り野菜のホタテのソテー、またはマスタード味噌と野菜の定番ラーメンなどからお選びいただけます。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。