このセレクションでは、あらゆる種類のデザートを選ぶか、材料や原材料を決めることができます。すべてのお客様のために、2種類のデザートまたはケーキを作ります。 - ワイルドブルーベリーのプラムケーキ、酸味ヨーグルトとブルーベリーのジェラート、砂糖漬けレモン、カカオソース添え - ラズベリーと柚子のシャーベット、フェンネルサラダ、バニラ、冷やしたラズベリー - ローズマリーとレーズンのパン、バニラアイスクリーム、ザバイオーネソース、パネットーネのアロマ - 各種ケーキ

このセレクションには、カナッペのセレクションが含まれています -メバルのサンドイッチ、パセリマヨ -ミニピーマンのツナソースとトマトとケイパーの詰め物 -ミスティカンツァとセビチェの生海老 -アボカド、サーモン、砂糖漬けレモンのタルトレット -イカと赤ビーツのフムス - 生マグロとパンツァネッラ -スパイシーなトマトソースのバカラマンケート その他、季節に応じてお客様のお好みでお選びいただけます。

このセレクションでは、シェフの気分🤪と季節の食材に応じて、3品のコースに加えてサプライズの「Wow」料理をお選びいただけます。 アサリ、ムール貝、海老、カニ、ウニなどがございます -アサリとボッタルガのスパゲッティ、砂糖漬けレモン添え - 手打ちパッパルデッレとウニ -海老のタルタル、ひよこ豆のストラッキーノチーズ、マンゴーのアイスバーグ、キャビア - 鯛、トマトのパッパ、アサリ その他多数

このテイスティングメニューでは、一見奇妙に思えるかもしれない製品や素材の組み合わせを発見していただきます。しかし、それはあなたの味蕾にとって爆発的な発見となるでしょう。 最後に、シェフからの最後の贈り物で「めまい」がすることでしょう。 -マグロのタルタルとグルメパンツァネッラ - ファッソーナ牛のタルタルステーキ、ケイパーパウダー、マリネエッグヨーク添え - 40個の卵黄を使ったカフェパッパルデッラ、風味豊かなミニトマト、コーヒーパウダー、エシャロットのコンフィ その他