ワインに焦点を当てたイタリア料理のメニューは、お気に入りのイタリアワインとペアリングできるように作られています。アルボリーノ、ピノ・グリージョ、ガヴィ、バルバラ、キャンティ、スーパートスカン、ボローロ、モスカート おすすめのお料理：シャルキュトリー、アランチーニとバジルマリナーラ、ロブスターラビオリとブラウンバターセージソース、ボロネーゼのニョッキ、ステーキフロレンティン、ティラミス

ファーム・トゥ・テーブルのメニューは、グルメなシャルキュトリーボードから始まります。 次は、紫色の大根、芽キャベツ、宝石レタス、レモンまたはヴィネグレットを使ったガーデンサラダです。 メインコースは、シダーウッドで焼いたサーモン、ビール缶チキン、チミチュリソースのステーキ、またはローストビートのいずれかをお選びいただけます。 デザートには、ピーチクリスプをお試しください！

ワインを中心とした5つの軽食と、テーブルに並ぶワインのペアリング。料理とテロワールの調和を楽しむためのワインを選びます。 おすすめの一口料理：ミニビーフウェリントン、イチジクとタイムソースのラムミートボール、うまみバーガー、サフランホタテ、クラブケーキ、チミチュリソースのステーキ