セビリアで地元のシェフと一緒に伝統的なタパスを作って味わい、本格的なグルメ体験を楽しみましょう。 リラックスした楽しい雰囲気の中で、アンダルシアで最も有名な料理のいくつかを作ることを学び、セビリア料理の秘密を発見し、味わい、歴史、ワインに満ちたディナーを楽しむことができます。 これは単なる料理教室ではありません。文化体験であり、友人との食事であり、セビリアの魂をその料理を通して感じる方法なのです。

地球に優しい食材を使ったメニュー。大胆な味わい、洗練されたテクニック、地元産の素材への敬意を称える。

季節の食材と海岸にインスパイアされたタッチで、クラシックなアンダルシアのレシピを再構築した心からのメニュー。 シェア – ホワイトシュリンプとアボカドのタルタル、エキストラバージンオリーブオイルとライムの皮をかけます。 シェフのおすすめ – 温かいフェンネルとリーキのクリーム、カリカリのイベリアハムとオリーブパンをトッピング。 メインの選択 – オーブンで焼いたコルビナとレモンと黒ニンニクのエマルジョン、ローストした野菜を添えて。 – オロロソシェリーのイベリア産プルマ、サツマイモのピューレとソテーしたマッシュルーム添え。 デザート

技術、情熱、地域の誇りを込めて作られた、伝統的なアンダルシア料理の現代的な解釈。 シェア – シトラスとエキストラバージンオリーブオイルの季節のサラダ。 シェフのおすすめ – 繊細な食感と田舎の香りの季節のクリームスープ。 メインの選択 – セロリのピューレとほのかな生姜を添えたサーモンの照り焼き。 – オロロソシェリーで煮込んだイベリア豚の頬肉、トリュフ入りクリーミーポテトと濃厚な煮汁を添えて。