春のブランチでは、蜂蜜とミントを添えた季節の果物、焼きたてのペストリー、在来種トマトとマイクログリーンを使ったアボカドトーストバーをお楽しみいただけます。お好みの卵料理または春の野菜フリタッタ、クリームチーズとケイパーを添えたスモークサーモン、サクサクの朝食用ポテト。コールドプレスジュース、コーヒー、オーガニックお茶をお付けします。カリフォルニアの新鮮でリラックスした朝に最適です！

この8品のコース料理は、季節の素晴らしいサプライズが満載です。

カリフォルニアの雰囲気漂う、南米の大胆で多様な伝統料理を楽しめる4コースメニューをお楽しみください。前菜には、チレレジェノとパルタレイナ（アボカドの半分にスライスした風味豊かなチキンサラダ）などがあります。第1コースのオプションには、セビチェとアンティクチョス（串刺し、グリルした牛肉または鶏肉）があります。メインは、チキンまたはビーフのミラネーザ、サルサベルデチキンなどの料理です。デザートには、ドゥルセ・デ・レチェやブリガデイロなどをお選びいただけます。このパッケージには、セットアップ、準備、およびクリーンアップが含まれます。

魚介類を食べるベジタリアンに最適な、海にインスパイアされたメニューは、海の繊細な風味を引き立てます。

カリフォルニアの豊富な新鮮な野菜や果物を使った4コースメニューをお楽しみください。クロスティーニにグレープのローストとブリーをのせたものや、コリアンダーとライムを使った冷たいスイートコーンのスープなど、農場から食卓まで届く前菜をお試しください。メインは、季節の野菜をローストしたフンドシダイのソテー、赤ワインのジュスを使ったローズマリーのトリティップローストなど。デザートには、素朴な桃のガレットとバニラビーンズのアイスクリーム、新鮮なベリーのハチミツラベンダーのパンナコッタなどがあります。このパッケージには、セットアップ、準備、クリーンアップが含まれています。

新鮮な季節の食材を使った、春のファーマーズマーケット・ディナー。エンドウ豆とミントのヴルーテから始まり、次に、リトルジェム・レタスとイチゴのサラダに、ゴートチーズとピスタチオを添えてお召し上がりください。続いて、在来種のトマトとバジルオイルを添えたブッラータチーズをお召し上がりください。メインコース：ハーブをまぶしたラムラック、春野菜、フィンガリングポテトのロースト、または野生サーモンとレモン風味のブール・ブラン。デザート：ルバーブとイチゴの温かいクリスプ、バニラアイスクリーム添え。