製品を最大限に活かした、本物のトスカーナの味の旅 前菜 - パッパ・アル・ポモドーロとブッラータ プリモ・ピアット - トスカーナ風ミートソースの自家製タリアテッレ メイン - 古風に調理した豚肉の大切り、リンゴとプラム添え デザート - クレームブリュレ

伝統料理の4コースメニューでトスカーナの味を堪能。各メニューは4品からなる魅力的で酔いしれるような旅です。 前菜：スコットナ牛のタルタル、サワーバターとアンチョビのブルスケッタ添え プリモ・ピアット：トマトとニンニクの自家製ピチ メイン：ワインと胡椒で煮込んだ牛肉のペポーゾ・アッリムルネティーナ、フィアスコ風味の豆 デザート：クレームブリュレ

トスカーナの味わいへの旅：伝統的な料理を楽しむ4種類のメニュー、各メニューは4コースで構成され、魂を満たす心地よいひとときをお届けします 前菜：フェンネルのサラダ、柑橘類、砕いたピスタチオ、ヘンプ、コロンナータのラード プリモ：伝統的な3種類の肉のラグーを添えた自家製ムジェッロ風ポテトのトルテッリ メインディッシュ：大きなブタ肉のオーブン焼き、プラムと洋ナシ、オーブン焼きポテト添え デザート：ティラミス・ス・アル・カフェ

セットメニュー -前菜：トスカーナ風トマトスープ「パッパ・アル・ポモドーロ」とブッラータ -第1コース：手打ちタリアテッレとトスカーナ風ミートソース - メイン：ブルネッロで煮込んだ牛頬肉、ポレンタ、トリフォラートマッシュルーム -デザート：クレームブリュレ

伝統的な料理の4つのメニューでトスカーナの味を堪能。各メニューは4品で、魅力的で酔いしれるような旅へとご案内します。 前菜：トスカーナ産サラミの盛り合わせ、伝統的な鶏レバーのクロスティーニ 第1コース：自家製タリアテッレとホロホロチョウのラグー メイン：鴨胸肉のCBT、オレンジソース、ポテトグラタン デザート：柔らかいチョコレートフラン P

4品の魚料理メニュー 前菜 ビーツソースでマリネしたサーモン「グラヴィアド・ラックス」、レヴィスティコのペストバター風味のニンジンピュレ、砂糖漬けレモン プリモ・ピアット ネリボガンとルッコラのラビオリ アサリソース、ビスク、ボッタルガ添え メインディッシュ 「本日の漁獲物」イソラーナ風、ジャガイモ、オリーブ、トマトのコンフィ添え デザート クレーム・キャラメル