製品を最大限に活かした、本物のトスカーナの味の旅 前菜 - パッパ・アル・ポモドーロとブッラータ プリモ・ピアット - トスカーナ風ミートソースの自家製タリアテッレ メイン - 古風に調理した豚肉の大切り、リンゴとプラム添え デザート - クレームブリュレ

伝統料理の4コースメニューでトスカーナの味を堪能。各メニューは4品からなる魅力的で酔いしれるような旅です。 前菜：スコットナ牛のタルタル、サワーバターとアンチョビのブルスケッタ添え プリモ・ピアット：トマトとニンニクの自家製ピチ メイン：ワインと胡椒で煮込んだ牛肉のペポーゾ・アッリムルネティーナ、フィアスコ風味の豆 デザート：クレームブリュレ

伝統料理の4コースメニューでトスカーナの味を堪能。各メニューは4品からなる、魅力的で酔いしれるような旅です。 前菜：フェンネルとシトラスのサラダ、ピスタチオの粒、コロンナタ産ラードのパンのカナッペ プリモ・ピアット：トスカーナ風ミートソースの自家製ムジェッロ風トロテッリ メイン：古風な焼き豚肉の大盛りりんごとプラム入り デザート：クレームキャラメル

伝統的な料理の4つのメニューでトスカーナの味を堪能。各メニューは4品で、魅力的で酔いしれるような旅へとご案内します。 前菜：トスカーナ産サラミの盛り合わせ、伝統的な鶏レバーのクロスティーニ 第1コース：自家製タリアテッレとホロホロチョウのラグー メイン：鴨胸肉のCBT、オレンジソース、ポテトグラタン デザート：柔らかいチョコレートフラン P

魚料理4品メニュー 前菜 ビーツソースでマリネしたサーモン ジュニパージン バター風味のニンジンピューレ レビスティコと砂糖漬けレモンのペスト プリモ スパゲッティ、アサリとボッタルガ メイン コース イソラーナ風シーバス ポテトとオリーブ添え デザート クレームキャラメル

伝統料理の4コースメニューでトスカーナの味を堪能。各メニューは4品で構成され、魅力的で酔いしれるような旅へとご案内します。 前菜：スコットナ牛のカルパッチョと黒トリュフ： プリモ・ピアット：イノシシの自家製パッパルデッレ メイン：スコットナ牛のフィレ、プリンセス豆、ベーコン、夏トリュフのジュ デザート：伝統のティラミス