カリブ海の太陽の光を浴びた大胆な味わいをお届けする、プライベートな高級ダイニング体験をお楽しみください。 季節の食材を使ったエレガントな3コース料理を、洗練された盛り付けと温かいおもてなしでお届けします。ヴィーガンのオックステールやキャッサバポーンなど、さまざまな料理をご用意します。

島の心地よさと家族の伝統にインスパイアされた、魂のこもった植物ベースのカリブ海のスプレッドをお楽しみください。 グループや家族に最適です。新鮮なホップパン、トリニペラウ、カラルー、煮込んだ黒豆など、家庭料理をお楽しみください。

カリブ海のヴィーガン料理を楽しめる贅沢な5品コースのテイスティングメニューです。料理には、ジャークオイスターマッシュルームの包み、カラルーのヴルーテ、パンの実のニョッキ、スパイス入りのプランテンのクレームブリュレなどがあります。各コースは、季節の島の食材を使って芸術的に盛り付けられています。