冷製塩味/エビ、パイナップル、ミントの串焼き 洋梨とスモークダックマグレ ホタテ貝のサラダ、アカザエビのビネグレットソース 鴨のフォアグラとキャラメルリンゴ 温かい塩味/ 鶏肉とタンドリ野菜のブッシェ チョリソのトルティージャ グリーンスパルガのグリルとスモークサーモン トリュフ風味のマッシュルームリゾット チーズ/ブリーのナッツとグレニースマートの詰め物 甘いもの/ルバーブとイチゴのクランブル ラズベリーとチョコレートのフォンダン パッションフルーツのパナコッタ

ピペラードソースの紅スズキのフィレのパイ、タジン風ハーブのクラストの仔牛ステーキ、ローストしたサツマイモとエンドウ豆、ラズベリーとキャラメルヘーゼルナッツのクレームブリュレなど、エレガントなメニューをお楽しみください。

トリュフ入りカプチーノ、タタキタタキ、アスパラガスの天ぷら、貝のジュースのタラの背中、ラズベリーとヘーゼルナッツのカラメルのクリームブリュレを含むエレガントな料理の旅をお楽しみください

ホタテ貝のカルパッチョから始まる贅沢なグルメの旅。アヒルのフォアグラの三部作、海老のキャソレット、ロブスターのジュスを使ったサプライズのパイ、そして最後はレッドフルーツのアイスクリームスフレで華麗に締めくくられます。

ピンクベリーのホタテ貝のカルパッチョ、鴨のフォアグラのカプチーノ、グリーンアスパラガスの仔牛のインヴォルティーニ、ラズベリーバニラのマカロンなど、洗練されたメニューをお楽しみください。

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。