植物ベースのアレンジを加えた、鮮やかなラテンアメリカ料理と中東料理。メニューには、カラフルでスパイシー、そして深い満足感を得られる料理が揃っています。

鮮やかなスムージーボウルや季節のフルーツ盛り合わせから、地元の新鮮な食材を使った風味豊かな植物由来の料理まで、単なる食事ではなく、ウェルネス体験をお楽しみいただけます。

地中海料理と中東料理を融合させたビュッフェ。新鮮でヘルシーな植物由来（ヴィーガン）の料理を中心に、毎日お楽しみいただけます。さまざまな食事の好みに対応するため、乳製品や肉類を追加することも可能です。

地元産の植物由来の食材を使って、伝統的なカタルーニャ料理を再解釈しました。各コースで、革新的な調理法と味わいをご紹介します。

生鮮食品と発酵に焦点を当て、健康、風味、創造性のバランスを取ります。各コースでは、独自の食感とテクニックを提供しています。