ビーツでキュアリングしたスコットランド産サーモン、解体したフィッシュ＆チップス、マスカルポーネムースのチョコレートフォンダンなど、コンフォートフードをモダンにアレンジした3コースメニューをお楽しみください。キッチンの片付けや、各料理にまつわるストーリーも含まれます。

伝統と技術に根ざした北欧料理の4品コースをお楽しみください。グラブラックス、アボカドクリームのノルウェー海老、ブラウンバターソースのオヒョウ、伝統的なノルウェーのデザート「bondepike」などの料理をお試しください。料理はゲスト用の調理器具を使用して調理され、シェフが厳選した食材を使用しています。

地中海、アジア、ラテンアメリカの味を楽しむ6コースの旅に出ましょう。赤ワインビネガーのカキ、醤油をからめたポテトパール、トロピカルシトラスのデザートなど、食材とストーリーが組み合わさった多層的なコースをお楽しみください。このオプションには、オプションのワインのペアリングと、シェフが各料理について説明することが含まれます。料理はゲスト用のキッチン用品を使用して調理され、シェフが厳選した一品が用意されます。