地中海の伝統料理をモダンにアレンジした「ファミリースタイル」ディナー。すべてが一度に提供されるので、誰もが好きなように食事を楽しむことができます。 ディナーには以下のものが含まれます： *ローストしたレインボーキャロット、リコッタスプレッドを塗ったンドゥージャ添え *焼いたブロッコリーニ、スパイスガーリックとシトラスアオイリ添え *クスクスサラダ、アガベシャンパンのヴィネグレットとケソ・フレスコ添え *テンダーロイン丸ごと、季節の野菜のロースト、サルサ・ヴェルデ添え **デザートの追加オプションでメニューを充実させましょう

バハ・カリフォルニアの影響を受けた、春らしい地中海風の味わい： 第1コース：レッドルッコラ、スナップエンドウ、アーティチョーク、ホイップしたブッラータ、ミントペスト添え 第2コース - サーモン（皮付き）、柑橘系のクレーム・フリアッシュ、炙ったレインボーキャロット、ピスタチオのグレモラータ添え 第3コース：自家製イチゴアイスクリーム、メキシコ産チョコレートドリズル添え

モダンで明るい雰囲気のステーキディナー： 第1コース：キュウリのマセレーションとベビー・ヘアルーム・トマトのサラダ、ディルクリームとクルトン添え 第2コース：フィレミニョン、ローストしたサニョキ、ブリスター仕立てのベビー・ヘアルーム・トマト、季節のチミチュリ添え 第3コース：メキシコ産チョコレートムース、ローストピーナッツクランブル添え

どんな料理が食べたいですか？事前に決められたメニューはお好みではありませんか？こちらのオプションを選択すると、私と直接話し合って、お好みのカスタムメニューを計画することができます。 こちらは3コースメニューで、前菜1品/サラダ1品、お好みのタンパク質 （鶏、魚、牛など）サイドディッシュとお好みのデザート。 料金はお一人様200ドルからです

こちらのシェフには、ご自身のお好みに合わせた食事のカスタマイズを依頼できます。